Mali Höller, Cettina Vicenzino

Echt Südtirol

85 Rezepte aus der Bergbauernküche
Vorschau: Echt Südtirol
Echt Südtirol
Mali Höller, Cettina Vicenzino

Echt Südtirol

85 Rezepte aus der Bergbauernküche
Christian
  • ISBN: 9783862440917
  • Erschienen am 18.12.2020
  • 224 Seiten
  • ca. 230 Abbildungen
  • Format 18,0 x 25,7 cm
  • Hardcover
25,00 €

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Beschreibung
Produktinformationen "Echt Südtirol"
Echter Genuss mit traditionellen Rezepten. Die Bäuerin Amalia Höller, in Südtirol bekannt als »die Mali«, präsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube. Mit viel Freude und Liebe präsentiert Ihnen die Bäuerin und Köchin Mali Höller in ihrem Kochbuch die authentische Südtiroler Küche, so wie sie in ihrem Hofschank serviert wird. Von Malis berühmten Schlutzkrapfen über feine Steinpilzknödel bis zu herrlich duftenden Apfelküchlein, jedes Gericht lässt Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Abgerundet wird die leckere Hausmannskost von Südtiroler Geschichten und Bräuchen.

Inhaltsverzeichnis
  1. Vorwort
  2. Einführung
  3. Suppen & Salate
  4. Knödel, Krapfen & Spätzle
  5. Schlachtzeit
  6. Törggelen
  7. Nachspeisen
  8. Apfel, Holler & Marmelade
  9. Buchweizen
  10. Danke
  11. Rezeptverzeichnis
Aktualisierungen
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