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von Simon Tress

Echt schwäbisch! - 85 Familienrezepte ausm Ländle

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Pressestimmen

Liebevolle Fotos aus alten und neuen Zeiten, feinste Rezepte aus Omas Küche: Dieses Buch gehört in jede Kochbibliothek! - Meine gute Landküche

Das neue schwäbische Kochbuch tischt süddeutsche Wohlfühlklassiker auf! Wo der Klang der Kuhglocken über die Wiesen tönt und in urigen Hütten der... mehr
Produktinformationen "Echt schwäbisch!"
Das neue schwäbische Kochbuch tischt süddeutsche Wohlfühlklassiker auf! Wo der Klang der Kuhglocken über die Wiesen tönt und in urigen Hütten der Ofen bullert, weiß man, wie gutes Essen geht. Spitzenkoch Simon Tress lädt zu sich und seiner Familie nach Hause ein und zeigt uns 80 traditionelle Rezepte der schwäbischen Küche. Deftig, zeitlos, einfach lecker: Mit guten Speisen wird nicht gegeizt im Heimatland der Spätzle.
Simon Tress
Der 33-Jährige Simon Tress aus Hayingen-Ehestetten stammt aus einer Gastronomiefamilie, die den biodynamischen Gedanken seit Jahrzehnten lebt. Von... mehr
Simon Tress

Der 33-Jährige Simon Tress aus Hayingen-Ehestetten stammt aus einer Gastronomiefamilie, die den biodynamischen Gedanken seit Jahrzehnten lebt. Von der Mutter bis hin zu seinen drei Brüdern arbeiten alle im Familienunternehmen. Simon Tress hat bereits in vielen namhaften Restaurants (u.a. Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, Harald Wohlfahrt „Palazzo“, Hamburg) gekocht, bevor er in den Familienbetrieb auf die Schwäbische Alb zurückgekehrt ist. 2014 wurde als Genussbotschafter Baden Württembergs gekürt

Produktdetails

  • ISBN: 9783862449750
  • Erschienen am 24.08.2016
  • Christian Verlag
  • 224 Seiten
  • ca. 250 Abbildungen
  • Format 18,0 x 25,7 cm
  • Hardcover

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