Der Brotdoc
Der Brotdoc
- ISBN: 9783959613934
- Erschienen am 27.10.2021
- 208 Seiten
- ca. 100 Abbildungen
- Format 19,3 x 26,1 cm
- Hardcover
Björn Hollensteiner
»Der Brotdoc« das ist Dr. med. Björn Hollensteiner, 44 Jahre alt und niedergelassener Hausarzt im Mu?nsterland. Wenn der dreifache Familienvater nicht in seiner Praxis Patienten behandelt, dann entwickelt er eigene Rezepte und backt daraus natu?rliches und gesundes Brot. Seine Liebe zu französischen Baguettes fu?hrte vor fast zehn Jahren dazu, dass er die ersten Schritte zum Selbstbacken guten Brotes tat. Das Brotbacken wurde zu einem passionierten Hobby und die selbstentwickelten Rezepte im Blog »Der Brotdoc« seit 2011 einer breiteren Öffentlichkeit bekannt. In Hobby- und Profikursen erweiterte und vertiefte er seither sein Wissen.
»Der Brotdoc« – das ist Dr. med. Björn Hollensteiner. Neben seiner Arbeit in der eigenen Arztpraxis entwickelt er aus Passion Rezepte und backt daraus natürliches und gesundes Brot. Seine Rezepte stellt er im Blog »Der Brotdoc« einer breiteren Öffentlichkeit vor.
Brotbacken ist ein absolutes In-Thema. Viele Brotbackbücher sind für Einsteiger jedoch viel zu theoretisch und erfordern zudem teures Equipment. Mit dem Brotdoc ist das anders! Nach einer Einführung kann jeder Backbegeisterte direkt loslegen. - Vegetarisch fit
„Doc“ Björn Hollensteiner macht Lust aufs Backen. - Bunte
So bekommen Sie es gebacken: Natürlich. Ein Hobbybäcker und Arzt stellt seine gesunden Brot-Back-Ideen vor. - Vital
In der Szene der Hobby-Bäcker gilt Dr. Björn Hollensteiner fast schon als Superstar. - Westfälische Nachrichten