Susann Kreihe, Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand

Das große Buch vom Räuchern

125 feine Rezepte aus dem Räucherofen für Fleisch, Fisch, Geflügel & Gemüse
Susann Kreihe, Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand

Das große Buch vom Räuchern

125 feine Rezepte aus dem Räucherofen für Fleisch, Fisch, Geflügel & Gemüse
Christian
  • ISBN: 9783959617284
  • Erscheint am 24.03.2023
  • 288 Seiten
  • ca. 140 Abbildungen
  • Format 22,5 x 27,1 cm
  • Hardcover
49,99

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Dieser Artikel erscheint am 24. März 2023

Produktinformationen "Das große Buch vom Räuchern"
Smoken und Räuchern leicht gemacht
Sie möchten endlich das Potenzial Ihres Räucherofens voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Räucherschule: 125 kreative Rezepte mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Käse und Tofu – alles selbst gemacht. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Produkte und das Wissen um die Kniffe des Räucherhandwerks. Wer räuchern will wie die Profis, sollte dieses Standardwerk zur Hand haben!

  • Räuchern für Anfänger: Die erste umfassende Räucherofen-Buch für ambitionierte Hobbyköche
  • inkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Finden

Susann Kreihe, Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens – Kochen und Genießen.

Ingolf Hatz, 1964 in Stuttgart geboren, arbeitet seit über fünfzehn Jahren erfolgreich als Fotograf für Magazine, Verlage und Werbekunden. Neben der Auftragsfotografie konzentriert er sich vor allem auf freie Buchprojekte und Ausstellungen. Gemeinsam mit Julia Hildebrand, mit der Hatz ein Fotostudio betreibt, gewann er im Jahre 2015 den Gourmand World Cookbook Award für das 81,6 kg – Food Art Book.

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