Die vegane Kochschule

Christian

ISBN: 9783862446940
Erschienen am 02.10.2015
256 Seiten
ca. 250 Abbildungen
Format 22,6 x 27,1 cm
Hardcover

19,99 € * -33% 29,99 €

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Produktinformationen "Die vegane Kochschule"

Die vegane Kochschule
Endlich ist es da! Das Kochbuch vegan für Einsteiger und Fortgeschrittene, die gerne vegetarisch und vegan kochen lernen möchten. Vegane Ernährung steht aber nicht nur für Kochen ohne Fleisch, sondern auch für einen bewussten Lebensstil mit Leidenschaft für raffinierte Geschmackskompositionen. Dieses detaillierte Grundlagenwerk gibt eine praktische Übersicht über alle veganen Lebensmittel, besticht durch anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildern und punktet mit zahlreichen Tipps rund ums vegan Kochen. Mit 50 veganen Basic-Rezepten, 150 saisonalen Rezepten, einem Saisonkalender im Umschlag des Buchs zum Aufhängen und einer illustrierten Gemüsekunde wird vegan Kochen zum ultimativen Geschmackserlebnis für jedermann.

Inhaltsverzeichnis

VORWORT
MEINE VEGANE KÜCHE
WARENKUNDE & KÜCHENPRAXIS
DIE GRUNDAUSSTATTUNG MEINER VEGANEN KÜCHE

Immer parat Basiszutaten
Die richtige Würze
Frisches optimal lagern
Meine Lebensmittelempfehlungen
Küchengeräte & Kochgeschirr

LEBENSMITTEL HALTBAR MACHEN
OHNE MILCH, EI & FLEISCH VEGANE GRUNDNAHRUNGSMITTEL

Vegane Milch, Milchprodukte & Ei-Ersatz
Deftiges Essen ohne Fleisch & Fisch
Sojaprodukte
Sprossen, Smoothies & Knuspertoppings

REZEPTE
BASICS

Saucen & Dips
Frühstück & Brotzeit
Klassiker

FRÜHLING
SOMMER
HERBST
WINTER
ANHANG

Stichwortregister
Rezeptregister
Glossar
Impressum

Sebastian Copien

Sebastian Copien liebt das Kochen. Und er liebt es, mit natürlichen Lebensmitteln vegane Rezepte zu kreieren, die das gewisse Etwas haben. Der weltbereiste Veggie-Koch, Kochbuchautor, Ernährungstrainer & Gemüsegärtner vermittelte in seinen Kursen & Seminaren bereits tausenden Menschen die Einfachheit & Freude eines bewussten Kochens. Sein Spezialgebiet ist die neue pflanzliche Küche. Er hält dazu in seiner Münchner Location Seminare, Showkochevents, Kochkurse und berät Hotels & Restaurants zu einer vielfältigen veganen Küche.

Hans Heckmair

»Tolle Idee. Der Buchumschlag entpuppt sich auseinandergefaltet als Saisonkalender.« - Donna

»Sebastian Copien präsentiert raffinierte saisonale Rezepte, praktische Anleitungen mit Bildern und viel Basiswissen rund um die vegane Küche.« - slowly veggie!

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