Sous-Vide & Dampfgaren

100 Rezepte für vollen Geschmack

Sous-Vide & Dampfgaren

100 Rezepte für vollen Geschmack
Christian
  • ISBN: 9783862445882
  • Erschienen am 10.01.2018
  • 160 Seiten
  • ca. 115 Abbildungen
  • Format 19,2 x 28,5 cm
  • Klappenbroschur mit Fadenheftung
9,99 * -50% 19,99

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

*Neuer gebundener Verlagspreis

Verfügbar

Auch als E-Book erhätlich bei
Produktinformationen "Sous-Vide & Dampfgaren"
Sanftes Garen mit vollem Aroma – Sous Vide Garen
Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet.

Die Rezepte sind einfach in der eigenen Küche zuzubereiten und schonend gegart, sodass die Aromen vollständig erhalten bleiben. Sous Vide Garen ist eine Garmethode, bei der Sie die Lebensmittel vakuumieren und anschließend im Wasserbad garen. Durch die schonenden Gartemperaturen bleiben mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten und z.B. Fleisch oder Fisch bleiben saftig und aromatisch. Auch Süßspeisen lassen sich hervorragend unter Vakuum garen: probieren Sie doch einmal Schokobirnen mit weißer Pralinenfüllung, ein Cheese-Cake-Sandwich mit Himbeerkompott, Zwetschgen-Crumble oder Crème brûlée mit Tonkabohnen.

  • 100 Rezepte für Sous Vide Garer, Dampfgarer und Sous Vide Stick
  • Aperitifs, raffinierte Zwischengänge und kleine Gerichte
  • Fisch & Meeresfrüchte: Garnelen Wan-Tan mit Chilidip, Jakobsmuschel-Ceviche auf Süßkartoffeln, Süßsauer marinierte Lachsforelle mit Chesterbrot
  • Geflügel & Fleisch: Pulled-Pork-Sandwich mit Caesar Salat und lila Kartoffelchips, Piri-Piri Hühnchen mit Süßkartoffelchips, confierte Entenkeule mit Portweinfeigen
  • Unwiderstehliche Desserts: Dampfnudeln auf Heidelbeerkompott, Mascarpone-Kirsch-Trifle, Rum-Bananen mit Erdnuss-French-Toast
Wenn Sie Kritik, Lob, Korrekturen oder Aktualisierungen haben, schreiben Sie uns an lektorat@verlagshaus.de. Wir freuen uns über Ihre Nachricht.
Angebot
Fingerfood & Co. Fingerfood & Co.
9,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Italia a Mano Italia a Mano
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Desserts Desserts
24,99 € 49,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Vietnam Streetfood Vietnam Streetfood
14,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Fou de Patisserie Fou de Patisserie
29,99 € 59,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Bangkok Streetfood Bangkok Streetfood
12,99 € 26,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Stuttgart von oben Stuttgart von oben
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Paris Patisserie Paris Patisserie
14,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Cheese & Cake Cheese & Cake
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Wild Wild
49,99 €
Babka Babka
27,99 €
Angebot
Rock 'n' Cook Rock 'n' Cook
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Tokio Streetfood Tokio Streetfood
14,99 € 26,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Najat Najat
24,99 € 45,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Binging with Babish Binging with Babish
14,99 € 34,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Hüttenziele Berchtesgadener und Salzburger Land Hüttenziele Berchtesgadener und Salzburger Land
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Burma. Das Kochbuch Burma. Das Kochbuch
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Moonshots Moonshots
49,99 €
Angebot
Hochgefühl Dolomiten Hochgefühl Dolomiten
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Frisch gefischt Frisch gefischt
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Hindenburg und der Erste Weltkrieg Hindenburg und der Erste Weltkrieg
5,00 € 7,90 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Tapas Tapas
26,99 €
Angebot
Anatolien Anatolien
19,99 € 34,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Fingerfood & Co. Fingerfood & Co.
9,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Fou de Patisserie Fou de Patisserie
29,99 € 59,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Desserts Desserts
24,99 € 49,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Sous Vide Sous Vide
49,99 €
Angebot
Cheese & Cake Cheese & Cake
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Plancha Plancha
49,99 €
Angebot
Tokio Streetfood Tokio Streetfood
14,99 € 26,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Vietnam Streetfood Vietnam Streetfood
14,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Najat Najat
24,99 € 45,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
So schmeckt Spanien So schmeckt Spanien
14,99 € 24,99 €
**Preisbindung aufgehoben
Angebot
Italia a Mano Italia a Mano
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Bangkok Streetfood Bangkok Streetfood
12,99 € 26,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Frauen an den Herd! Wie Spitzenköchinnen die Sterne vom Himmel holen. Frauen an den Herd! Wie Spitzenköchinnen die...
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Cupcakes, Macarons & Petits Fours Cupcakes, Macarons & Petits Fours
19,99 € 45,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Paris Patisserie Paris Patisserie
14,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Das große Buch vom Brot Das große Buch vom Brot
24,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Bestseller
Bestseller
Angebot
Binging with Babish Binging with Babish
14,99 € 34,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Katalonien. Das Kochbuch Katalonien. Das Kochbuch
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Hüttenziele Berchtesgadener und Salzburger Land Hüttenziele Berchtesgadener und Salzburger Land
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Burma. Das Kochbuch Burma. Das Kochbuch
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Bestseller
Angebot
Indonesia Indonesia
17,99 € 34,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Rock 'n' Cook Rock 'n' Cook
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Der Koch, der auf sein Fahrrad stieg und die französischen Küchenschätze entdeckte Der Koch, der auf sein Fahrrad stieg und die...
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Blumenkohl Blumenkohl
14,99 € 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Gemüse aus der Heimat Gemüse aus der Heimat
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Kopenhagen Kopenhagen
14,99 € 32,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Alles verwenden. Nichts verschwenden Alles verwenden. Nichts verschwenden
7,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Sarah Henke. Korea Sarah Henke. Korea
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Frisch gefischt Frisch gefischt
19,99 € 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Die vegetarische Kochschule Die vegetarische Kochschule
14,99 € 29,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Zuletzt angesehen