Istanbul - Die Kultrezepte

Türkisch kochen ist die Kunst, den Gaumen auf Reisen zu schicken. In Istanbul finden Aromen aus Persien, Arabien, dem Mittelmeerraum und osmanische Traditionen auf den Teller. Zu jeder Tages- und Nachtzeit lässt sich am Bosporus der Schmelztiegel der Kulturen erkosten. Dieses Kochbuch bringt bei einer Reise durch Istanbul vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack, von Mezze bis Baklava, die türkische Küche auf den Punkt.

Pomme Larmoyer liebt die orientalische Küche. Für das vorliegende Buch bereiste sie ihre Lieblingsstadt Istanbul immer wieder und machte sich auf die Suche nach den besten Rezepten und den kulinarischen Hotspots. Dabei brachte sie so manchen Küchenchef und Street-Food-Verkäufer dazu, sein geheimes Kultrezept zu verraten.