Aus dem Wald

Christian

ISBN: 9783959616799
Erschienen am 21.11.2022
192 Seiten
ca. 80 Abbildungen
Format 19,3 x 26,1 cm
Hardcover

27,99 €

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Verfügbar

Produktinformationen "Aus dem Wald"

So vielseitig. So köstlich. Martin Nordin kocht vegetarische und vegane Rezepte mit Pilzen in der Hauptrolle.

Pilze sind in der Küche sehr beliebt, doch jenseits von Risotto und sahnigen Pilzsaucen gehen einem häufig die Ideen für ihre Zubereitung aus. Höchste Zeit also für ein Kochbuch, das sich ganz und gar kreativen und vielseitigen Rezepten für Pilze widmet. Sie alle sind vegetarisch bzw. vegan, denn ihr herzhaftes Umami-Aroma und ihre fleischige Textur lassen definitiv keine kulinarischen Wünsche offen – ganz ohne Steak und Co.!

Kreative Pilzrezepte fr jeden Geschmack – von einfach bis sophisticated
Außerdem: Grundrezepte für Saucen, Gewürzmischungen, Fonds und Brotteig
Mit Übersicht über die gängigsten Pilzsorten
Fleischlose Küche: Alle Gerichte sind vegan bzw. vegetarisch

Nordin Martin

Martin Nordin hat schon immer leidenschaftlich gerne gekocht und gegrillt. Dennoch entschied er sich für eine Karriere in der Werbung. 15 Jahre arbeitete er in dieser Branche, bevor er als »Creative Leader« bei Ikea Food begann und so seine Leidenschaft zum Beruf machte. Dem sonst beim Grillen so stiefmütterlich behandelten Gemüse widmet er nun sein neues Buch, um fulminant zu beweisen, dass Gemüse auf dem Grill unbedingt die Hauptrolle spielen kann.

“Der Schwede Martin Nordin ist ein Meister, wenn es darum geht, aus Gemüse ein wildes Aromenspektakel zu machen.” - Lust aus Genuss

„Schon beim ersten Durchblättern der 192 Seiten mit durchweg ungekünstelten Fotos stellt sich Vorfreude auf ein wohliges Gefühl von Mundfülle und warme Grundaromatiken ein […]“ - spiegel.de

„Wer Pilze nur gebraten oder getrocknet kennt, wird hier sein blaues Wunder erleben.“ - Deutsche Jagdzeitschrift

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