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Anmachen erlaubt!

Freuen Sie sich auf 70 berühmte Klassiker und neue Trendrezepte für jeden Anlass rund um den Salat - anmachen erlaubt!
 

Hersteller-Beschreibung "Christian"

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Unser Kommentar zu "Salat & Dressing"

Fadenheftung
Margit Proebst zählt zu Deutschlands erfolgreichsten Kochbuchautorinnen. Sie verfasste verschiedene Bestseller rund um das Niedrigtemperaturgaren (z.B. „Zart und saftig bei 80°", GU 2009) und ist Herausgeberin von „Unser Kochbuch Nr. 1” (ebenfalls GU). Bei Christian erschienen bisher von ihr „Vegetarisch mediterran” und „Sandwich & Toast” (beide 2010).

Anmachen erlaubt!

Sie essen gern Salat? Dann freuen Sie sich auf 70 berühmte Klassiker und neue Trendrezepte für jeden Anlass – von leichten Snacks, über deftige Sattmacher, originelle Partysalate und exotische Beilagen. Raffinierte Dressing-Ideen sorgen dafür, dass Sie selbst alltägliche Blattsalate aufpeppen und immer wieder neu variieren können. Und wer das Besondere liebt, bekommt die besten Anleitungen zum Selbermachen von aromatisierten Essigen und Ölen.

Anmachen erlaubt! Sie essen gern Salat? Dann freuen Sie sich auf 70 berühmte Klassiker und neue Trendrezepte für jeden Anlass - von leichten Snacks, über deftige Sattmacher, originelle Partysalate und exotische Beilagen. Raffinierte Dressing-Ideen sorgen dafür, dass Sie selbst alltägliche Blattsalate aufpeppen und immer wieder neu variieren können. Und wer das Besondere liebt, bekommt die besten Anleitungen zum Selbermachen von aromatisierten Essigen und Ölen.

Inhaltsverzeichnis
  1. Vorwort
    • Was der Markt hergibt
    • Bunte Vielfalt
    • Toppings – das Auge isst mit
  2. Essig & Öl
    • Essig und Öl selber ansetzen
    • Von Himbeeressig bis Zitronengras-Ingwer-Essig
    • Einfache angesetzte Öle
    • Raffiniert aromatisierte Würzöle
  3. Die Leichten
    • Schlankes Vergnügen
    • So schmeckt der Frühling
    • Leichte Dressings
    • Feine Herbst- und Wintersalate
    • Klassiker von Escalivada bis Caesar's Salad
  4. Die Edlen
    • Für Feinschmecker
    • Von Artischocken- bis Chicoréesalat
    • Cremige Dressings
    • Mit Fisch und Meeresfrüchten
    • Exquisites mit Fleisch und Geflügel
  5. Die Exoten
    • Aus aller Welt
    • Mal orientalisch, mal mediterran
    • Scharfes aus Fernost
    • Hähnchensalate mit Pfiff
    • Feines mit Rindfleisch, Ente und Lamm
  6. Partysalate
    • Für Feste und Gäste
    • Mediterrane Klassiker auf neue Art
    • Pesto – würzige Basis für tolle Dressings
    • Nudelsalate zum Sattessen
    • Bulgur, Reis und Kartoffeln
    • Von Curryhähnchen- bis Glasnudelsalat
  7. Register
Margit Proebst zählt zu Deutschlands erfolgreichsten Kochbuchautorinnen. Sie verfasste verschiedene Bestseller rund um das Niedrigtemperaturgaren (z.B. „Zart und saftig bei 80°", GU 2009) und ist Herausgeberin von „Unser Kochbuch Nr. 1” (ebenfalls GU). Bei Christian erschienen bisher von ihr „Vegetarisch mediterran” und „Sandwich & Toast” (beide 2010).

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*) Neuer gebundener Verlagspreis
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