Schaum & Glas

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines
Vorschau: Schaum & Glas
Schaum & Glas

Schaum & Glas

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines
Christian
  • ISBN: 9783959615914
  • Erschienen am 21.07.2021
  • 160 Seiten
  • ca. 100 Abbildungen
  • Format 19,3 x 26,1 cm
  • Hardcover
19,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar

Beschreibung Aktualisierungen
Beschreibung
Produktinformationen "Schaum & Glas"
Mit diesen Espumas und Chantillys werden ihre Speisen zum perfekten Dinner! Verführen sie ihre Gäste mit überraschenden Kreationen wie Mimosa- Eier mit Spargel-Espuma, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limetten-Chantilly oder Trüffel-Parfait mit Lavendel. Wundervoll ästhetisch im Glas überzeugen diese 80 Rezepte- Schicht für Schicht und zeigen sich dabei definitiv extravagant aber keineswegs kompliziert. Also nichts wie ran an den Espuma-Siphon!
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