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von Katrin Schäflein, Ralph Schäflein

Omas Küchen - Traditionelle badische Rezepte

Omas Küchen
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Wer erinnert sich nicht an Omas köstliche Markklößchensuppe, die einmaligen Schäufele oder die unvergleichliche Schwarzwälder Kirschtorte? Und wer... mehr
Produktinformationen "Omas Küchen"
Wer erinnert sich nicht an Omas köstliche Markklößchensuppe, die einmaligen Schäufele oder die unvergleichliche Schwarzwälder Kirschtorte? Und wer hat dazu noch die richtigen Rezepte? Sieben Omas aus Baden verraten, wie die traditionelle regionale Küche am besten gelingt. Ob Vorspeise, Hauptgericht oder Nachtisch - wer einmal wieder ganz bewusst badisch kochen will, wird in diesem neuen Kochbuch mit Sicherheit fündig. Und selbst erfahrene Köche werden viele (fast) vergessene Tricks entdecken, die Rosa, Emma, Elfriede, Liesel, Agnes, Katharina und Anna „auf der Pfanne haben". "Omas Küchen” ist auch eine eindrucksvoll ins Bild gesetzte nostalgische Reise in eine Zeit, als auf den Gasherden noch bunte Emaille-Töpfe standen und eine Milchkanne zu jedem Haushalt gehörte.
Katrin Schäflein, Ralph Schäflein
Katrin Schäflein, geboren 1968, ist in Linkenheim bei Karlsruhe, an der badischen Spargelstraße, aufgewachsen und hat dort eine Fotografenlehre... mehr
Katrin Schäflein, Ralph Schäflein

Katrin Schäflein, geboren 1968, ist in Linkenheim bei Karlsruhe, an der badischen Spargelstraße, aufgewachsen und hat dort eine Fotografenlehre absolviert. Weitere Stationen: Tübingen und Frankfurt, schließlich in Stuttgart gelandet. Als leidenschaftliche Hobbyköchin freut sie sich bei ihren Besuchen in der Heimat vor allem auf die „Grumbierschnitz und Spätzle“ von ihrem Vater und im Sommer auf den „Kirschenplotzer“ ihrer Mutter

Ralph Schäflein, geboren 1966, ist in Stuttgart-Feuerbach aufgewachsen. Nach dem Ingenieur- und Produkt-Design-Studium war er als Designer tätig, danach selbständig mit einem Büro in Stuttgart und Berlin. Ist in „Omas Küche“ mit der traditionellen Kochkunst seiner beiden Großmütter aufgewachsen. Der Klassiker im Hause Schäflein: Apfelkuchen der „kleinen Oma“ mit Früchten aus dem eigenen Garten

Produktdetails

  • ISBN: 9783874078887
  • Erschienen am 15.10.2010
  • Silberburg Verlag
  • 144 Seiten
  • ca. 111 Abbildungen
  • Format 22,5 x 22,5 cm
  • Hardcover

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