Island. Das Kochbuch - Kulinarische Entdeckungen im Land der Feen und Trolle

In diesem außergewöhnlichen Kochbuch ist alles vereint, was die Insel aus Feuer und Eis zu bieten hat. Grandiose Landschaftsfotografien, spannende Porträts über lokale Produzenten, sowie traditionelle und neu interpretierte Gerichte – von Skyr bis frischem Weidelamm. Begeben Sie sich mit Gudrun Kloes und Áslaug Snorradóttir auf eine kulinarische Genussreise durch das noch ursprüngliche, unerschrockene und wilde Island.

Gudrun M. H. Kloes, geboren im sonnigen Rheinhessen, lebt seit über 30 Jahren in Island. Sie wohnt im kleinsten Dorf der Vulkaninsel, betreibt dort einen Kleinverlag und ist als Übersetzerin für Bühne und Belletristik sowie als Autorin tätig. Gutem Essen stets verbunden, bereist sie Island zu Fuß oder im Fahrzeug und freut sich über die kulinarische Bandbreite der isländischen Küche, die internationale Strömungen sowie einheimische Tradition ganz selbstverständlich zu verbinden weiß

Die Fotografin und Food-Stylistin Áslaug Snorradóttir lebt in Reykjavík und bereist ganz Island auf der Suche nach kreativen und innovativen Eindrücken, Begegnungen und Motiven. Sie arbeitet für das Präsidentenpaar Islands, die Stadt Reykjavík, Promote Iceland, das Nationaltheater Islands und viele offizielle Stellen im Tourismusmanagement. Áslaug Snorradóttir hat sich nicht zuletzt mit ihrem Cateringservice und Fernsehserien einen Namen gemacht. Ihre Kochbücher präsentieren herausragende Chefs und erreichten in Island hohe Auflagen. All das wird eingerahmt von ihrem positiven Geist: Nutze den Sturm – er weht die Sorgen hinaus aufs Meer.