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Wie der Darm den Kopf bestimmt

Ein Kochbuch mit Rezepten für einen gesunden Darm. Gerichte und Ideen, um sich schlau zu essen, gesund und glücklich zu sein.
 

Hersteller-Beschreibung "Christian"

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Unser Kommentar zu "Auch der Darm hat ein Gehirn"

Fadenheftung
Prof. Dr. Peter Holzer ist Universitätsprofessor für Experimentelle Neurogastroenterologie an der Medizinischen Universität Graz. Nach seiner Promotion in Biologie und Biochemie begann er sich intensiv mit offenen Fragen der Funktionsweise von Nervensystem und Verdauungstrakt zu beschäftigen. Seit mehr als zwei Jahrzehnten befasst er sich mit der Frage, wie der Darm mit dem Gehirn kommuniziert und wie dieses Wechselspiel zu Bauchschmerz und psychischen Störungen beiträgt. Für seine Erkenntnisse auf diesem Gebiet wurde Peter Holzer vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Großen Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich und dem Masters Award for Basic Research in Digestive Sciences der American Gastroenterological Association.

Wie der Darm den Kopf bestimmt

Das Gehirn im Kopf kennt jeder. Aber das Bauchhirn? Dieses »zweite Gehirn« ist quasi ein Abbild des Kopfhirns. Und es spielt eine große Rolle bei Freud und Leid, wirkt sich auf Denken und Psyche aus. Die richtige Ernährung kann also Gehirn und Stimmung beeinflussen. Dieses Kochbuch leitet praktische Regeln aus den wissenschaftlichen Erkenntnissen ab und liefert die passenden Rezepte dazu. Ganz nach dem Motto: »Essen Sie sich schlau!«


Prof. Dr. Peter Holzer ist Universitätsprofessor für Experimentelle Neurogastroenterologie an der Medizinischen Universität Graz. Nach seiner Promotion in Biologie und Biochemie begann er sich intensiv mit offenen Fragen der Funktionsweise von Nervensystem und Verdauungstrakt zu beschäftigen. Seit mehr als zwei Jahrzehnten befasst er sich mit der Frage, wie der Darm mit dem Gehirn kommuniziert und wie dieses Wechselspiel zu Bauchschmerz und psychischen Störungen beiträgt. Für seine Erkenntnisse auf diesem Gebiet wurde Peter Holzer vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Großen Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich und dem Masters Award for Basic Research in Digestive Sciences der American Gastroenterological Association.

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