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von Renate Schmidt-Mann

Vegane Zuckerbäckerei - Milch, Butter, Ei – nichts davon dabei. 90 vegane Lieblingsrezepte

Vegane Zuckerbäckerei
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Garantiert tierfrei, aber mit Liebe gebacken. Backen ohne Butter, Milch und Ei ist unmöglich? Falsch gedacht! Mit diesem Backbuch für süße... mehr
Produktinformationen "Vegane Zuckerbäckerei"
Garantiert tierfrei, aber mit Liebe gebacken. Backen ohne Butter, Milch und Ei ist unmöglich? Falsch gedacht! Mit diesem Backbuch für süße Leckereien geht veganes Backen ganz einfach egal, ob Cupcakes, Törtchen oder Kuchen. Selbst aufwendige Sahne-Torten gelingen im Handumdrehen, schmecken köstlich und sehen richtig toll aus. Perfekt zum Nachmachen für Zuhause mit über 90 Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen nützlichen Tipps. Ein Muss für alle Naschkatzen!

Inhaltsverzeichnis
  1. Einleitung
  2. Grundrezepte
  3. Gebäck
  4. Törtchen & Torten
  5. Tartes & Tartelettes
  6. Kuchen & Minicakes
  7. Cupcakes & Cakepops
  8. Plätzchen & Cookies
  9. Pralinen & Schokolade
  10. Specials
  11. Anhang
Renate Schmidt-Mann
Renate Schmidt-Mann ist die Inhaberin von »Princess Chocolate«, Münchens erster veganer Bio-Konditorei. Dort stellt sie zusammen mit der... mehr
Renate Schmidt-Mann

Renate Schmidt-Mann ist die Inhaberin von »Princess Chocolate«, Münchens erster veganer Bio-Konditorei. Dort stellt sie zusammen mit der Konditormeisterin Katharina Utz allerlei süße Leckereien aus ausgewählten Bio-Zutaten und Fair-Trade-Produkten her. 2009 zunächst als vegetarisches Café gegründet, war die Nachfrage nach laktose- und tierfreien Kuchen und Torten innerhalb eines Jahres jedoch so groß, dass sie den Laden vollständig auf vegan umstellte. Seitdem zieht es Naschkatzen aller Art dorthin – ganz gleich ob vegan, laktoseintolerant oder einfach nur neugierig. Die Leidenschaft fürs Backen und Essen kommt übrigens nicht von ungefähr – die Autorin stammt selbst aus einer Konditoren- und Gastronomenfamilie. Inzwischen gibt sie diese Begeisterung auch an ihre eigene Familie weiter, mit der sie in Unterföhring bei München lebt.

Produktdetails

  • ISBN: 9783862446728
  • Erschienen am 24.09.2014
  • Christian Verlag
  • 224 Seiten
  • ca. 120 Abbildungen
  • Format 19,3 x 26,1 cm
  • Hardcover

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