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Garantiert tierfrei, aber mit Liebe gebacken

Vegan backen kann so einfach sein: Mit diesem Backbuch gelingen Kuchen und vegane Desserts garantiert und schmecken toll – auch ohne Milch und Ei!
 

Hersteller-Beschreibung "Christian"

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Unser Kommentar zu "Vegane Zuckerbäckerei"

Fadenheftung
Renate Schmidt-Mann ist die Inhaberin von »Princess Chocolate«, Münchens erster veganer Bio-Konditorei. Dort stellt sie zusammen mit der Konditormeisterin Katharina Utz allerlei süße Leckereien aus ausgewählten Bio-Zutaten und Fair-Trade-Produkten her. 2009 zunächst als vegetarisches Café gegründet, war die Nachfrage nach laktose- und tierfreien Kuchen und Torten innerhalb eines Jahres jedoch so groß, dass sie den Laden vollständig auf vegan umstellte. Seitdem zieht es Naschkatzen aller Art dorthin – ganz gleich ob vegan, laktoseintolerant oder einfach nur neugierig. Die Leidenschaft fürs Backen und Essen kommt übrigens nicht von ungefähr – die Autorin stammt selbst aus einer Konditoren- und Gastronomenfamilie. Inzwischen gibt sie diese Begeisterung auch an ihre eigene Familie weiter, mit der sie in Unterföhring bei München lebt.

Garantiert tierfrei, aber mit Liebe gebacken

Backen ohne Butter, Milch und Ei ist unmöglich? Falsch gedacht! Mit diesem Backbuch für süße Leckereien geht veganes Backen ganz einfach – egal, ob Cupcakes, Törtchen oder Kuchen. Selbst aufwendige »Sahne«-Torten gelingen im Handumdrehen, schmecken köstlich und sehen richtig toll aus. Perfekt zum Nachmachen für Zuhause mit über 90 Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen nützlichen Tipps. Ein Muss für alle Naschkatzen!

Garantiert tierfrei, aber mit Liebe gebacken. Backen ohne Butter, Milch und Ei ist unmöglich? Falsch gedacht! Mit diesem Backbuch für süße Leckereien geht veganes Backen ganz einfach egal, ob Cupcakes, Törtchen oder Kuchen. Selbst aufwendige Sahne-Torten gelingen im Handumdrehen, schmecken köstlich und sehen richtig toll aus. Perfekt zum Nachmachen für Zuhause mit über 90 Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen nützlichen Tipps. Ein Muss für alle Naschkatzen!

Inhaltsverzeichnis
  1. Einleitung
  2. Grundrezepte
  3. Gebäck
  4. Törtchen & Torten
  5. Tartes & Tartelettes
  6. Kuchen & Minicakes
  7. Cupcakes & Cakepops
  8. Plätzchen & Cookies
  9. Pralinen & Schokolade
  10. Specials
  11. Anhang
Renate Schmidt-Mann ist die Inhaberin von »Princess Chocolate«, Münchens erster veganer Bio-Konditorei. Dort stellt sie zusammen mit der Konditormeisterin Katharina Utz allerlei süße Leckereien aus ausgewählten Bio-Zutaten und Fair-Trade-Produkten her. 2009 zunächst als vegetarisches Café gegründet, war die Nachfrage nach laktose- und tierfreien Kuchen und Torten innerhalb eines Jahres jedoch so groß, dass sie den Laden vollständig auf vegan umstellte. Seitdem zieht es Naschkatzen aller Art dorthin – ganz gleich ob vegan, laktoseintolerant oder einfach nur neugierig. Die Leidenschaft fürs Backen und Essen kommt übrigens nicht von ungefähr – die Autorin stammt selbst aus einer Konditoren- und Gastronomenfamilie. Inzwischen gibt sie diese Begeisterung auch an ihre eigene Familie weiter, mit der sie in Unterföhring bei München lebt.

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