Reiner Benker ist ein profunder Kenner der Bayreuther Mundart. Er war lange Jahre als Buchhändler in seiner Heimatstadt Bayreuth tätig und verwaltet heute als Kastellan das Schloss Greifenstein in Heiligenstadt.

Birgit Ringlein lebt und arbeitet nach längeren Aufenthalten im Ausland wieder in ihrer Geburtsstadt Bayreuth. Sie ist Mitglied im Verein Genussregion Oberfranken e.V. und hat sich in der Vergangenheit mit einer Vielzahl von Regionalkochbüchern einen Namen gemacht.