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von Kumar und Suba Mahadevan

Die indische Küche - Originalrezepte aus dem Land der Gewürze

Die indische Küche
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Produktinformationen "Die indische Küche"

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Kumars Großmutter brauchte nur am Curry zu schnuppern, um zu entscheiden, ob es richtig gewürzt war. Diese Gabe hat er geerbt und teilt mit uns ihren umfangreichen Rezeptschatz, den er mit seinen eigenen modernen Rezepten erweitert. In fünf Geschmacksrichtungen (salzig, bitter, sauer, süß und würzig) machen hier Pfannengerührtes Lamm, Würzige Reispfannkuchen, Kokosnuss-Chili-Hummer oder Gebackene süße Joghurtcreme das Leben zum Fest.
Kumar Mahadevan wuchs in Südindien auf. In Madras wurde er zum Küchenmeister ausgebildet und arbeitete später im luxuriösen Taj-Mahal-Hotel in... mehr

Kumar Mahadevan wuchs in Südindien auf. In Madras wurde er zum Küchenmeister ausgebildet und arbeitete später im luxuriösen Taj-Mahal-Hotel in Mumbai. Kumar und seine Frau Suba führen zwei erfolgreiche Restaurants in Sydney.

Produktdetails

  • ISBN: 9783862443796
  • Erschienen am 25.09.2013
  • Christian Verlag
  • 256 Seiten
  • ca. 220 Abbildungen
  • Format 23,5 x 27,0 cm
  • Hardcover

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