Irene Krauß

Das große Buch der Brezel

Wissenswertes, Alltägliches, Kurioses
Irene Krauß

Das große Buch der Brezel

Wissenswertes, Alltägliches, Kurioses
Silberburg
  • ISBN: 9783842514928
  • Erschienen am 15.10.2016
  • 184 Seiten
  • ca. 160 Abbildungen
  • Format 20,0 x 25,0 cm
  • Broschur
7,99 * -59% 19,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

*Neuer gebundener Verlagspreis

Verfügbar

Produktinformationen "Das große Buch der Brezel"
Wie kam die Brezel zu ihrer außergewöhnlichen Form und warum bildet gerade sie das Wappenzeichen der Bäcker? Warum ist es so schwierig, eine Brezelschlingmaschine zu konstruieren? Wie kommt es, dass in den USA jedes Jahr der »National Pretzel Day« gefeiert wird? Und überhaupt: Wer hat nun eigentlich die Brezel erfunden? Die Brezel und ihre Bedeutung in Geschichte und Gegenwart – darüber informiert »Das große Buch der Brezel« auf unterhaltsame Weise. Es ist ein kulinarisches Lese-, Schmöker- und Bilderbuch, in dem man Wissenswertes, Alltägliches und Kurioses findet. Die Autorin Irene Krauß ist Historikerin, Kunstgeschichtlerin und Volkskundlerin. Bevor sie sich als freiberufliche Publizistin in Bad Säckingen niederließ, hat sie das Museum der Brotkultur in Ulm geleitet. Krauß weiß alles über das Thema und bringt den Leser zum Staunen, wenn sie erklärt, warum auf so vielen alten Gemälden Brezeln auf dem Tisch liegen. Warum in manchen Orten zur Fastnacht Brezeln verteilt werden. Was es mit den Neujahrsbrezeln, den Palmbrezeln und den Lebkuchenbrezeln zu Weihnachten auf sich hat. Das Buch beschreibt das neue Brezelmuseum in Erdmannhausen, es klärt auf, was der Name »Brezel« oder »Brez’n« bedeutet und informiert darüber, wie Dauerbrezeln hergestellt werden. Farbig und bilderreich leuchtet dieses Kompendium alle Aspekte des Themas aus – sogar solche, an die man selbst nicht im Traum gedacht hätte.

Irene Krauß

Irene Krauß, aufgewachsen in Bonn, London und Bern. Studium der Kunstgeschichte, Geschichte und Volkskunde an den Universitäten Bonn und München. Bis 1995 wissenschaftliche Mitarbeiterin und zuletzt Leiterin im »Museum Brot und Kunst ? Forum Welternährung« in Ulm. Seit 1995 lebt sie als Publizistin und freie Mitarbeiterin verschiedener Zeitungen und Zeitschriften in Bad Säckingen. Zahlreiche Publikationen und Aufsätze zur Entstehung und Entwicklung von Nahrungsmitteln sowie zu Themen der Alltagskultur und der Weltkriegsgeschichte in Baden-Württemberg.

„Das Grosse Buch der Brezel“ von Irene Krauß ist … ein schönes Geschenk und ein amüsantes Wissensbuch, das sich zu lesen lohnt, lernt man doch nicht nur viel über die Kulturgeschichte der Brezel, sondern auch über das Bäckerhandwerk über die Jahrhunderte hinweg. - www.kochbuch-couch.de

»Das große Buch der Brezel« von Irene Krauß (...) ist ein kulinarisches Lese-, Schmöker- und Bilderbuch auf 184 Seiten«. - BÄKO-magazin 7_22

Wenn Sie Kritik, Lob, Korrekturen oder Aktualisierungen haben, schreiben Sie uns an lektorat@verlagshaus.de. Wir freuen uns über Ihre Nachricht.
Angebot
In Schlabba dabba In Schlabba dabba
3,99 € 9,90 €
**Preisbindung aufgehoben
Angebot
Portugal Portugal
14,99 € 32,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Bahnhöfe in Hohenzollern Bahnhöfe in Hohenzollern
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Mr sodds et glauba Mr sodds et glauba
3,99 € 12,90 €
**Preisbindung aufgehoben
Bahn am Hafen Bahn am Hafen
Ab 10,99 €
Spezial 124 Spezial 124
Ab 10,99 €
Spezial 121 Spezial 121
Ab 10,99 €
Spezial 109 Spezial 109
Ab 7,99 €
Angebot
Spezial 108 Spezial 108
Ab 7,99 € 10,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Spezial 96 Spezial 96
Ab 6,99 € 7,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Modell + Natur - Das Magazin für Gestaltungspraxis 2 Modell + Natur - Das Magazin für...
Ab 8,99 € 14,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Die digitale Werkstatt Die digitale Werkstatt
Ab 9,99 € 15,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Fahrzeuge altern und patinieren Fahrzeuge altern und patinieren
Ab 9,99 € 15,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Eisenbahn im Neckartal Eisenbahn im Neckartal
Ab 7,99 € 13,70 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
E 44 E 44
Ab 5,00 € 15,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Die ÖBB in den 90ern Die ÖBB in den 90ern
Ab 7,99 € 15,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Vive la France! Vive la France!
Ab 5,00 € 13,70 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Kleine Anlage von A bis Z Kleine Anlage von A bis Z
Ab 7,99 € 10,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Heidanei! Heidanei!
16,99 €
Angebot
Bahn-Jahrbuch 2018 Bahn-Jahrbuch 2018
5,00 € 12,90 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Messe-Report 2020 Messe-Report 2020
3,99 € 9,95 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Katzen! Katzen!
7,99 € 14,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Nähideen aus Wachstuch Nähideen aus Wachstuch
7,99 € 14,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Das passt! Das passt!
4,99 € 9,99 €
**Preisbindung aufgehoben
Angebot
Weihnachtliche Perlendeko Weihnachtliche Perlendeko
4,99 € 8,99 €
**Preisbindung aufgehoben
Angebot
Draht-Schmuck Draht-Schmuck
2,99 € 8,99 €
**Preisbindung aufgehoben
Angebot
Messe-Report 2019 Messe-Report 2019
3,99 € 8,95 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
So schmeckt’s im Schwäbischen So schmeckt’s im Schwäbischen
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Einmalig Baden-Württemberg Einmalig Baden-Württemberg
9,99 € 17,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Einfach badisch Einfach badisch
9,99 € 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Angebot
Atlas der außerirdischen Begegnungen Atlas der außerirdischen Begegnungen
9,99 € 29,99 €
**Preisbindung aufgehoben
Zuletzt angesehen