Bernd Krötz

Bernd Krötz, geboren 1943, wuchs in der elterlichen Dorfbäckerei in Michelau bei Schorndorf auf. 1960 begann er eine Bäckerlehre in Stuttgart, 1969 legte er die Meisterprüfung ab. Wegen einer Mehlallergie musste er 1980 die Bäckerei aufgeben und sich beruflich umorientieren. Seit einigen Jahren im Ruhestand, backt er im kleinen Maßstab wieder.