Service-Hotline: 0180 - 532 16 17
14 Tage Rückgaberecht ¹
Kostenloser Versand ab € 15 Bestellwert ¹
von Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis

Aromenspiele - Wahres Gaumenglück durch perfektes Foodpairing. Mit 40 raffinierten Rezepten

Blick ins Buch
Aromenspiele
49,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar

Beschreibung Autor

Beschreibung

Erfahren Sie, was Foodpairing bedeutet, wie es sich in der Küchenpraxis umsetzen lässt und lernen Sie die Geheimrezepte von Profis wie Sven... mehr
Menü schließen
Produktinformationen "Aromenspiele"
Erfahren Sie, was Foodpairing bedeutet, wie es sich in der Küchenpraxis umsetzen lässt und lernen Sie die Geheimrezepte von Profis wie Sven Elverfeld und Nils Henkel kennen. Mit ausführlichem Theorieteil vom Foodpairing-Papst Thomas Vilgis und tiefgreifendem Hintergrundwissen von Gewürz-Profi Ingo Holland! Ein Kompendium an absolut neuartigen, kreativen, spannenden und überraschenden Rezeptideen für ein wahres Aromenfeuerwerk. So kocht man Gerichte mit Wow-Effekt!
Menü schließen

Über den Autor/ die Autoren

Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis
Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und lebt in Osnabrück. Sie arbeitet für verschiedene regionale und überregionale Zeitungen,... mehr
Menü schließen
Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und lebt in Osnabrück. Sie arbeitet für verschiedene regionale und überregionale Zeitungen, Magazine und Zeitschriften und ist darüber hinaus als Buchautorin tätig. Ihr Werk „Aufgedeckt: Die Geheimnisse der Spitzenküche” wurde 2018 mit der Silbermedaille der GADausgezeichnet. Stefanie Hiekmann ist Jurymitglied in der ZDF-Sendung „Stadt, Land, Lecker"

Thomas A. Vilgis ist Physiker, forscht am Max-Planck-Institut in Mainz im Bereich „Soft Matter Food Physics“und ist Mitherausgeber des „Journal Culinaire“. Geschmack und Genuss stehen für den Food-Experten im Vordergrund – sein Wissen um die komplexe Welt der Moleküle führt zu köstlichen Resultaten in der Küche. Thomas Vilgis hat bereits mehrere Fach- und Kochbücher zum Thema veröffentlicht, zuletzt „Aroma: Die Kunst des Würzens“, mit dem er die Goldene Feder der GAD gewonnen hat.

Menü schließen

Produktdetails

  • ISBN: 9783959612159
  • Erschienen am 25.03.2019
  • Christian Verlag
  • 288 Seiten
  • ca. 120 Abbildungen
  • Format 22,7 x 27,5 cm
  • Hardcover

Das könnte Sie auch interessieren

Weitere Empfehlungen

Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Bestseller
NEU
Die Eis-Bibel Die Eis-Bibel
39,99 €
Brot für Genießer Brot für Genießer
24,95 €
Pho Pho
22,99 €
NEU
Kopenhagen Kopenhagen
32,99 €
NEU
Echt Südtirol Echt Südtirol
25,00 €
Eis für Genießer Eis für Genießer
19,99 €
Das große Buch der Kleinigkeiten Das große Buch der Kleinigkeiten
36,99 €
Die neue Fischkochschule Die neue Fischkochschule
19,99 € * 39,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Bestseller
NEU
Provence Provence
29,99 €
Tartes & Quiches Tartes & Quiches
19,99 €
Die hohe Schule der Patisserie Die hohe Schule der Patisserie
69,00 €
Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts
39,99 €
Drachenschals effektvoll gehäkelt Drachenschals effektvoll gehäkelt
9,99 €
Woolly Hugs Bobbel Neue Häkel-Ideen Woolly Hugs Bobbel Neue Häkel-Ideen
9,99 €
Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
19,99 €
Der Fluch des Blutaltars Der Fluch des Blutaltars
14,99 €
Gardasee – Zeit für das Beste Gardasee – Zeit für das Beste
16,99 €
Bestseller
Besser aufräumen, freier leben Besser aufräumen, freier leben
19,99 €
Sous Vide Sous Vide
49,99 €
Low Carb High Fat. Das Backbuch Low Carb High Fat. Das Backbuch
19,99 €
Leben und Arbeiten im hessischen Odenwald Leben und Arbeiten im hessischen Odenwald
19,99 €
Sous-Vide & Dampfgaren Sous-Vide & Dampfgaren
19,99 €
So schmeckt’s in Baden So schmeckt’s in Baden
19,90 €
Süßer Südwesten Süßer Südwesten
9,99 €
India Street Food India Street Food
25,00 €
Food Fiction Food Fiction
24,99 €
Fingerfood & Co. Fingerfood & Co.
9,99 € * 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Cheese & Cake Cheese & Cake
9,99 € * 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Törtchen & Tartelettes Törtchen & Tartelettes
19,99 €
Das große Buch vom Brot Das große Buch vom Brot
39,99 €
Gutes Brot selber backen Gutes Brot selber backen
14,99 € * 24,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Finger & Food Finger & Food
19,99 €
Pasta e basta! Pasta e basta!
29,99 €
Food & Glas Food & Glas
9,99 € * 19,95 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Meister am Grill Meister am Grill
19,95 €
Lust auf Land - Hausgemacht und Eingemacht Lust auf Land - Hausgemacht und Eingemacht
9,99 € * 19,95 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
NEU
Waldkirchen Waldkirchen
19,99 €
NEU
Güstrow Güstrow
19,99 €
NEU
Saalfeld Saalfeld
19,99 €
Schrauber-ABC für Profis Schrauber-ABC für Profis
9,95 €

Doch noch interessant?

Zuletzt angesehen

*) Neuer gebundener Verlagspreis
**) Preisbindung aufgehoben

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.; ¹) Service-Hotline Mo.-Fr. 08.00-18.00 Uhr, (14 Cent/Minute inkl. MwSt. aus dem deutschen Festnetz. Mobilfunkhöchstpreis: 42 Cent/Minute inkl. MwSt.); Rückgabe von DVDs/Blu-ray nur originalverschweißt; Portofreie Lieferung ab einem Bestellwert von € 15,00 innerhalb Deutschlands, sonst Porto € 2,95 - ins Ausland abweichend