Service-Hotline: 0180 - 532 16 17
14 Tage Rückgaberecht ¹
Kostenloser Versand ab € 15 Bestellwert ¹
von Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis

Aromenspiele - Wahres Gaumenglück durch perfektes Foodpairing. Mit 40 raffinierten Rezepten

Blick ins Buch
Aromenspiele
49,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar

Beschreibung Autor
Beschreibung
Erfahren Sie, was Foodpairing bedeutet, wie es sich in der Küchenpraxis umsetzen lässt und lernen Sie die Geheimrezepte von Profis wie Sven... mehr
Menü schließen

Produktinformationen "Aromenspiele"

Erfahren Sie, was Foodpairing bedeutet, wie es sich in der Küchenpraxis umsetzen lässt und lernen Sie die Geheimrezepte von Profis wie Sven Elverfeld und Nils Henkel kennen. Mit ausführlichem Theorieteil vom Foodpairing-Papst Thomas Vilgis und tiefgreifendem Hintergrundwissen von Gewürz-Profi Ingo Holland! Ein Kompendium an absolut neuartigen, kreativen, spannenden und überraschenden Rezeptideen für ein wahres Aromenfeuerwerk. So kocht man Gerichte mit Wow-Effekt!
Menü schließen
Über den Autor/ die Autoren
Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis
Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und lebt in Osnabrück. Sie arbeitet für verschiedene regionale und überregionale Zeitungen,... mehr
Menü schließen

Stefanie Hiekmann, Thomas Vilgis

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und lebt in Osnabrück. Sie arbeitet für verschiedene regionale und überregionale Zeitungen, Magazine und Zeitschriften und ist darüber hinaus als Buchautorin tätig. Ihr Werk „Aufgedeckt: Die Geheimnisse der Spitzenküche” wurde 2018 mit der Silbermedaille der GADausgezeichnet. Stefanie Hiekmann ist Jurymitglied in der ZDF-Sendung „Stadt, Land, Lecker"

Thomas A. Vilgis ist Physiker, forscht am Max-Planck-Institut in Mainz im Bereich „Soft Matter Food Physics“und ist Mitherausgeber des „Journal Culinaire“. Geschmack und Genuss stehen für den Food-Experten im Vordergrund – sein Wissen um die komplexe Welt der Moleküle führt zu köstlichen Resultaten in der Küche. Thomas Vilgis hat bereits mehrere Fach- und Kochbücher zum Thema veröffentlicht, zuletzt „Aroma: Die Kunst des Würzens“, mit dem er die Goldene Feder der GAD gewonnen hat.

Menü schließen

Produktdetails

  • ISBN: 9783959612159
  • Erschienen am 25.03.2019
  • Christian Verlag
  • 288 Seiten
  • ca. 120 Abbildungen
  • Format 22,7 x 27,5 cm
  • Hardcover

Das könnte Sie auch interessieren

Weitere Empfehlungen
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
NEU
Saucen. Die Kochschule Saucen. Die Kochschule
49,99 €
La Cucina Sarda La Cucina Sarda
39,99 €
Echt schwäbisch! Echt schwäbisch!
24,99 €
NEU
Fou de Patisserie Fou de Patisserie
59,99 €
NEU
Der Koch, der auf sein Fahrrad stieg und die französischen Küchenschätze entdeckte Der Koch, der auf sein Fahrrad stieg und die...
39,99 €
Salsa & Dip Salsa & Dip
19,99 €
Bestseller
asia street food asia street food
24,99 €
Frisch gefischt Frisch gefischt
39,99 €
Koch dich glücklich: Suppen Koch dich glücklich: Suppen
11,99 €
Die persische Küche Die persische Küche
30,00 €
Koch dich glücklich: Aufläufe Koch dich glücklich: Aufläufe
9,99 €
Die Küche Frankreichs Die Küche Frankreichs
39,99 €
Echt bayrisch! Echt bayrisch!
9,99 € * 25,00 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Pur – Rezepte aus der neuen deutschen Küche Pur – Rezepte aus der neuen deutschen Küche
29,99 €
Pasta e basta! Pasta e basta!
29,99 €
Lust auf Land – Aufläufe und Überbackenes Lust auf Land – Aufläufe und Überbackenes
9,99 € * 19,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Libanesische Küchenschätze Libanesische Küchenschätze
14,99 € * 29,95 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Die alte Wiener Küche Die alte Wiener Küche
14,99 € * 29,95 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
NEU
Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche
32,99 €
NEU
Italia – Amore Mio Italia – Amore Mio
29,99 €
NEU
Weihnachtssterne Weihnachtssterne
9,99 €
NEU
Portugal Portugal
32,99 €
NEU
Khazana Khazana
29,99 €
NEU
Gemüse aus der Heimat Gemüse aus der Heimat
29,99 €
NEU
Fortnum & Mason: A Very British Christmas Fortnum & Mason: A Very British Christmas
39,99 €
Das 1x1 des häuslichen Überlebens Das 1x1 des häuslichen Überlebens
8,99 € * 16,99 €
*Neuer gebundener Verlagspreis
Bestseller
Lahrer Hinkender Bote 2020 Lahrer Hinkender Bote 2020
9,99 €
Wildkräuter und Wildfrüchte in der Region Stuttgart Wildkräuter und Wildfrüchte in der Region...
12,99 €
Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
19,99 €
Pho Pho
22,99 €
Das Remstal wimmelt Das Remstal wimmelt
14,99 €
Bestseller
Provence Provence
29,99 €
Bestseller
Secret Places Secret Places
39,99 €
Frauen an den Herd! Wie Spitzenköchinnen die Sterne vom Himmel holen. Frauen an den Herd! Wie Spitzenköchinnen die...
39,99 €
Tel Aviv Tel Aviv
32,99 €
Alles verwenden. Nichts verschwenden Alles verwenden. Nichts verschwenden
19,99 €
Sous-Vide & Dampfgaren Sous-Vide & Dampfgaren
19,99 €
Maultaschen Maultaschen
19,90 €
Schwäbische Küchenklassiker – fein gemacht Schwäbische Küchenklassiker – fein gemacht
29,90 €
Goldene Bräute Goldene Bräute
22,90 €

Doch noch interessant?

Zuletzt angesehen
*) Neuer gebundener Verlagspreis
**) Preisbindung aufgehoben

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.; ¹) Service-Hotline Mo.-Fr. 08.00-18.00 Uhr, (14 Cent/Minute inkl. MwSt. aus dem deutschen Festnetz. Mobilfunkhöchstpreis: 42 Cent/Minute inkl. MwSt.); Rückgabe von DVDs/Blu-ray nur originalverschweißt; Portofreie Lieferung ab einem Bestellwert von € 15,00 innerhalb Deutschlands, sonst Porto € 2,95 - ins Ausland abweichend